Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:31 Заголовок сообщения: Медовик с заварным кремом |
|
|
Долго я созревала на этот тортик.
Последним толчком стала командировка мужа.
Решили мы папе сделать сюрприз в виде тортика (а он такие любит).
Итак, для коржей нам понадобятся:
2 ст.л. меда
2 яйца
1 стакан сахара
60 гр сливочного масла
2 ч.л. соды
3 стакана муки
1. Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Затем поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара.
2. Как только сахар раствориться добавить 2 ч.л. соды. Масса должна увеличиться на водяной бане.
3. Снимаем увеличившуюся массу и добавляем просеянную муку. Всё размешать.
4. Как только мы замесили тесто и оно немного остыло - формируем его так, чтобы было удобно разделить на 8 равных частей (шариков).
5. Присыпаем плоскую тарелку мукой, складываем на неё шарики, накрываем пакетом и отправляем в холодильник отдыхать на полчаса-час
6. Разогреваем духовку до 200 градусов.
7. Вынимаем из холодильника по одному шарику и раскатываем. Чем тоньше, тем лучше. Накалываем сверху вилкой, чтоб тесто не вздувалось при выпечке.
8. Выпекаем в духовке на пергаментном листе несколько минут до золотистого цвета.
У меня по времени получалось раскатать следующий корж, как первый уже выпекся.
9. Обрезки я тоже выложила на бумагу и выпекла в духовке. Потом перетерла для обсыпки.
Крем заварной.
Молоко – 500 мл.
Сахар – 200 г.
Желтки – 4 шт
Мука просеянная – 50 г.
1 г ванилина или пакетик сахара
Часть молока смешала со всеми ингредиентами, взбила слегка миксером до однородности.
Остальное молоко закипятила, энергично помешивая, ввела в него желтковую массу.
Варила до нужной густоты несколько минут, постоянно помешивая. Сняла с огня. Оставила на полчаса остыть.
Теплым кремом перемазала коржи, обсыпала края крошкой, а верх посыпала миндальными хлопьями (грецких орехов не оказалось)
_________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк
Последний раз редактировалось: Юлианна (Пн Фев 24, 2014 15:56), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:36 Заголовок сообщения: |
|
|
Девочки, этот рецепт на столько прост, но он такой ВКУСНЫЙ получается....Юльчик , спасибо тебе огромное, испекла я тортик....замечательный))) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Оксана модератор
Зарегистрирован: 04.02.2014 Сообщения: 1932 Откуда: Крым
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:36 Заголовок сообщения: |
|
|
Как вкусно выглядит _________________ Когда ты чего-нибудь желаешь, вся Вселенная словно помогает тебе достичь твоей мечты... Только одно делает исполнение мечты невозможным - это страх неудачи. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:38 Заголовок сообщения: |
|
|
Инесса, на здоровье! А где фото? _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:38 Заголовок сообщения: |
|
|
Юлианна
надо , да???? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:39 Заголовок сообщения: |
|
|
Инесса, _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:47 Заголовок сообщения: |
|
|
У меня вот такой получился....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:48 Заголовок сообщения: |
|
|
Инесса, румяный! А я свой передержать боялась _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:51 Заголовок сообщения: |
|
|
Юлианна
так я так катала коржи, они были толщиной в 1 мл))) они за 2 минуты у меня получались уже темно-золотыми))) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 21:55 Заголовок сообщения: |
|
|
Инесса, какая ты молодец! Видишь, а говорила, что не умеешь! _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 22:03 Заголовок сообщения: |
|
|
Юлианна, так не умела.... ты учишь жешь)))
ты написала катать как можно тоньше....ну я и раскатала на весь стол |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 22:06 Заголовок сообщения: |
|
|
Инесса, значит найду ещё что-нибудь вкусно-легкое! _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инесса
Зарегистрирован: 05.02.2014 Сообщения: 165 Откуда: г. Нягань
|
Добавлено: Сб Фев 15, 2014 22:08 Заголовок сообщения: |
|
|
Юлианна, буду очень рада и благодарна
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Оксана модератор
Зарегистрирован: 04.02.2014 Сообщения: 1932 Откуда: Крым
|
Добавлено: Ср Апр 30, 2014 22:29 Заголовок сообщения: |
|
|
Думала-думала и решила испечь. Теперь отчитываюсь перед вами. Торт очень вкусный. Съели за один вечер. Пришлось испечь второй.
_________________ Когда ты чего-нибудь желаешь, вся Вселенная словно помогает тебе достичь твоей мечты... Только одно делает исполнение мечты невозможным - это страх неудачи. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юлианна администратор
Зарегистрирован: 02.02.2014 Сообщения: 2813 Откуда: Крым, Россия
|
Добавлено: Чт Май 01, 2014 6:37 Заголовок сообщения: |
|
|
Оксана
Судя по Дане, у него полные щеки тортика _________________ У каждого есть такие места, забыть о которых невозможно, хотя бы потому, что там воздух помнит твоё счастливое дыхание... @ Ремарк |
|
Вернуться к началу |
|
|
|