[Valensi]

Тесто:

400 гр муки
1 пакетик сухих дрожжей ( саф-момент, 11 гр или 2 стол ложки без горки)
100 гр сахара
1 ч.л. лимонной цедры
200 мл молока
100 гр маргарина
1 яйцо

начинка:

250 гр творога ( я беру 400 гр)
1 яйцо
100 гр сахара
2 ст л заварного крема
100 гр мака
100 гр изюма
100 гр орехов ( по желанию)
Я добавляю в начинку ванильный сахар и не кладу мак, у меня его не любят.

Смешать все составляющие для теста, добавить щепотку соли и вымешать. Тесто получится не тугое, поставить на 20 минут в теплое место.
Смешать все ингредиенты для начинки. (Творог я протираю через сито или прокручиваю 2 раза на мясорубке)
На столе раскатать пласт теста в форме прямоугольника 50х30, выложить начинку, свернуть рулетом и нарезать ломтиками по 2-3 см. Поставить на срез в форму и дать постоять минут 15.
Пирог выпекать около 50 минут при температуре 175 градусов. У меня электродуховка с конвекцией, я выпекаю при 160 градусах. Сверху готовый пирог можно полить глазурью. Если в пироге есть мак, то нарезанные куски смотрятся очень эффектно: мак стоит столбиками
_________________
Нет никаких ключей от счастья, дверь всегда открыта!