[Valensi]

АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ

1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.
_________________
Нет никаких ключей от счастья, дверь всегда открыта!

[Valensi]

Приправа хрен с помидорами

Ингредиенты:
- 3 кг помидор
- 250 г хрен
- Чеснок 200 г
- Соль 3 ст.л или по вкусу
- Сахар 1 ст.л или по вкусу

Приготовление:
1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.
2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере(с насадкой нож) или в процессоре.
3. Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком.
4. Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать.
5. Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.
__
_________________
Нет никаких ключей от счастья, дверь всегда открыта!

[Valensi]

Сырая аджика (рецепт №2)



2.5 кг помидоров
0.5 кг болгарского перца
0.50 гр хрена
150 гр чеснока
3 шт горького перца
половина стакана сахара
1 ст л соли
100 мл уксуса

Овощи перемолоть, добавить соль, сахар, уксус. Перемешать, сложить в стерильные банки. Хранить в холодильнике.

Очень вкусно!
_________________
Нет никаких ключей от счастья, дверь всегда открыта!