[Наташа]

Меня всегда интересовал вопрос о пользе перепелиных яиц в рационе детей. В интернете очень много разной информации об этом. Дочка моя уже вполне взрослая ( 1,10 ) для этого вида продуктов. Вот, что нашла о перепелиных яйцах в сети. А вы даете своим детям такие яйца?


Перепелиные яйца детям

Перепелиные яйца несут самки перепелов, птиц подсемейства куропатковые. Эти яйца по размеру меньше куриных. Их раскраска желтоватая с темными коричневыми пятнами.
Они, благодаря своим свойствам, используются в лечебном и диетическом питании.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца богаче куриных полезными микроэлементами.
Такие яйца содержат в 4 раза больше железа и калия, в 2,5 раза больше витаминов А, В1, В2 и в 2 раза больше меди и кобальта.

Благодаря рациону, в который были включены эти яйца, белорусские врачи витебского санатория «Луки» добились больших успехов в лечении детей из зоны Чернобыльской аварии. У малышей прошли головные и сердечные боли, увеличилось содержание гемоглобина в крови, улучшилось общее состояние: ушли слабость, усталость, стал хорошим аппетит.

Употребление перепелиных яиц

В лечебных и профилактических целях сырые яйца перепелов употребляют чаще, поскольку из-за тепловой обработки теряется большая часть полезных веществ. Но есть сырые яйца рискованно, поскольку в них может быть Salmonella enteritidis, причина тяжелых токсических инфекций.

Перепела, болеющие пуллорозом (Salmonella pullorum), могут вызвать у человека пищевое расстройство. Поэтому детям перепелиные яйца надо давать только в приготовленном виде: яичницы, омлеты, варенные, в составе салатов и теста.

Перепелиные яйца в рационе детей до 1 года

По рекомендации МОЗ Украины и ВОЗ белок яйца можно давать ребенку только после года жизни, поскольку он (белок) относиться к категории сильных аллергенов.

Перепелиные яйца считаются не такими сильными аллергенами, как куриные, и, тем не менее, перед введением белка в рацион малыша необходимо проконсультироваться с врачом.


Некоторые материалы взяты из сайта Клумба
_________________
Все люди делают твою жизнь счастливее: одни своим присутствием, другие своим отсутствием.