[Valensi]

3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
300 гр раст. масла
100 гр соли
300 гр сахара
100-200 гр уксуса 9% ( в зависимости от кислоты помидоров)

В кастрюлю влить масло, добавить соль, сахар.
Добавить натертую морковь, через 5 минут, нашинкованный перец, лук и помидоры кусочками (можно пропустить через мясорубку). Томить после закипания 25 минут, добавить уксус, прокипятить еще 5 минут, разложить по банкам и закатать.

Добавлять в супы, борщи, как приправу к рыбе

_________________
Нет никаких ключей от счастья, дверь всегда открыта!